【世界】广州将迎来“烹饪界的奥林匹克”，世界级厨神决战广州

    广州将迎来“烹饪界的奥林匹克”，世界级厨神决战广州

广州将迎来“烹饪界的奥林匹克”，世界级厨神决战广州来自世界shijie相关,仅限世界shijie观点以及网络浏览,佛山陶瓷网对广州将迎来“烹饪界的奥林匹克”，世界级厨神决战广州以及内容不做任何推荐。

明年5月8-9日，广州这座世界美食名城，即将首次迎来有着“烹饪界的奥林匹克”美誉的博古斯世界烹饪大赛2018年亚太区选拔赛。

届时，超过100名大厨和总数超过200颗星的米其林名厨将云集广州，星光熠熠，回味无穷。

“老广”们自豪地表示，地道的广州美食已经是城市和地域文化的标志，借着大赛的影响力，广州美食数千年的辉煌与文化积淀，将再一次令世界“食指大动”，进一步叫响广州作为“世界美食之都”的美誉。

值得一提的是，广州今年以“春花、夏果、秋夜、冬年”为主题打造“花城”城市品牌，随着博古斯世界烹饪大赛的落户，广州美食将为“花城”城市品牌添上浓重靓丽的一笔。

美食大赛：世界大厨精英翘首以待，云集广州出席盛宴博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛将于2018年5月8-9日在广州白云国际会议中心举行。

届时将有12支国家队数十名经过层层选拔的优秀厨师参加比赛，他们将为5个晋军2019年1月里昂总决赛名额而展开激烈角逐。

事实上，在30年的时间里，博古斯世界烹饪大赛已经成为世界烹饪比赛的参照标准，被世界上最伟大、最顶级的厨师们认可和承认。

”法国智奥会展集团执行董事、展览部ceo菲利普·帕斯科特说，如此多世界星级名厨荟聚在广州这个世界美食之都，引起的世界关注可想而知，全球都会为这一刻兴奋，全世界都能感受到广州这个城市缤纷精彩、活力四射。

作为大赛合作主办方的岭南集团，其董事长冯劲表示，将以贴近大众的‘旅游+文化+美食’的演绎方式，合办一届精彩和难忘的博古斯亚太区选拔赛，同时向世界讲好广州故事，传播广州声音，为提升广州城市影响力添砖加瓦。

美食之事：在广州，美食是信手拈来、充满生活趣味“广州虽然在海内外享有‘世界美食之都’的美誉，但之前却没有举办过一场世界顶级的烹饪大赛，这是跟广州的国际美食地位很不相衬的。

”同时，龙伟彦还认为，广州地道的美食文化传承了数千年，一直享誉海内外，这是广州申办世界顶级美食大赛的坚实基础，更重要的是广州城市形象的日益提高，城市建设现代化，国际大都市地位受到世界关注，多个世界顶级大型重要会议和论坛纷纷落户广州，为广州一举夺取举办权展现了令人折服的实力。

“开讲有话‘食在广州’，作为具有上下5000年文明史，同时又是中国四大菜系流派之一粤菜发祥地的广州，站在广州城任何一个地点，方圆不到500米的范围内至少都有十数种以上不同档次、不同风味和形式的饮食可供挑选。

”龙伟彦说，广州地道的美食文化传承了数千年，一直享誉海内外，影响甚为深远，如今，即使你到了美国、英国、法国，在餐馆说要吃中国菜，80%以上都推荐粤菜为先。

那时广州已经“香珠犀象如山，花鸟如海，番夷辐辏，日费数千万金，饮食之盛，歌舞之多，过于秦淮数倍”。

虽然中国美食数不胜数，更新换代层出不穷，但数千年来，广州美食却能独树一帜，屹立不倒，如今成为世界知名、影响全球的地方城市特色，成为中国美食的璀璨代表之一。

数字显示，2016年广州餐饮业零售额达到1005.8亿元，人均餐饮业零售额居全国大城市前列。

早在清朝道光二年(1822年)就有文记道：“(广州)西关尤财货之地，肉林酒海，无寒暑、无昼夜。

1955年夏季广州举办了“名菜美点展览会”，当时市面出售的菜式就有5457种，点心825种，小食数百种。

广州美食文化传遍了海内外，各种美食文化精彩纷呈，例如除夕夜的团年饭广州人特别看重“好意头”，所以除夕夜的菜式都有一个好名字，如鱼（象征“年年有余”）、蚝狮（音取“好事”、“好市”）、发菜、生菜（音取“发财”、“生财”），凤爪扒金钱（即鸡脚冬菇，意寓“招财进宝”）等都是必不可少的菜式。

美食大咖：点赞粤菜，为“亚洲美食之都”广州喝彩博古斯烹饪大赛亚太区选拔赛这次落户广州，还离不开一位关键人物，他就是主办方之一、法国智奥会展集团执行董事、展览部ceo菲利普·帕斯科特。

”帕斯科特说，这种信心来自于广州本身的国际美食之都的实力，来自于广州数千年的美食文化沉淀，还来自对广州这座城市给他留下了深刻的良好的印象，无论是政府和还是餐饮业界、民众，都为推广这座城市特色、让世界聚焦这座城市而不遗余力。

”帕斯科特说，当时日本、新加坡都派出了城市竞争举办权，但广州市政府的坚定，让广州的顺利当选有着至关重要作用。

帕斯科特说，“8月23日对于广州和博古斯烹饪大赛是一个非常重要的日子：这是第一次在广州这个以美食闻名的地方举办这场厨艺大赛，博古斯作为世界最为盛名的烹饪比赛，二者的强强联合定会为各位大厨和美食爱好者留下一次难忘的美食体验。

2018年是中国广州和法国里昂迎来缔结友好城市30周年之际，借此机会，庆祝里昂与广州在经济和文化上、积极并富有成果的，建立友好城市关系的三十周年。